每周都是现在流媒体。加入我们Hornitalv.

未来是零售和餐馆的数字游戏

大流行仍然难以知道,有多少人比较艰难。

2020年7月30日|
零售设计趋势报告2020年 - 未来是零售和餐馆的数字游戏

CallisonRTKL设计了加拿大的第一个5G就绪的商店,Rogers 302,技术零售中心和灵活的活动空间,允许沉浸式数字化的体验。照片:Richard Caden Photography,Collensy Callisonrtkl

砂浆零售商已经喘息于电子商务的压力下,通过迫使大多数商店和餐馆的冠状病毒的传播来处理危急打击,或者以唯一的运输或送货提供者为单位。

辐射并不漂亮。该网站零售潜水潜水潜水在零售破产中,截至6月30日,截至6月30日,15名主要零售商都关闭了他们的门,以便良好或提交免受债权人保护。今年的名单没有包括Microsoft,它宣布它将关闭其所有83个物理商店中的四个。

它也没有跟踪餐厅和超市行业的伤亡,其中包括1月第11章由Lucky的市场和Bar Louie申请;地球票价的2月归档;4月份提交的Foodfirst Global餐厅;花园鲜餐馆,可永久关闭其位置;或CEC Entertainment,Chuck E. Chuce和Peter Pizer Pizza特许经营权,其中于6月25日提交。

In June, the website MoneyWise recounted several of America’s best-known brands—among them Subway, Starbucks, Pizza Hut, Burger King, Steak ‘n Shake, Boston Market, and Applebee’s—that had announced plans to close what aggregately amounts to thousands of outlets.

然而,零售店在大流行期间继续开放;讽刺地,通过在线零售商(bit.ly/2bxq81v)讽刺。

Puma在纽约市的旗舰店提供了通过技术支持的客户经验,包括用于F1赛车和足球教练的模拟器。照片:Joe Reed,Courtesy Shawmut

虽然零售和食品服务无疑是在进行重大变革,但业主仍在考虑建筑,装修和自适应重用项目。In June, the Dion’s pizza chain opened a 4,500-sf store, its 20th, in the Roswell Pavilion shopping mall in Albuquerque, N.M. That same month, it was reported that Lowe’s Home Improvement Centers was planning to reopen a store in Meriden, Conn., which the company had closed 11 years ago, as a discount appliance outlet (bit.ly/3ghSmN1).

任何新建筑和装修计划需要了解客户如何将来购买。AEC零售专家说,对该问题的答案,从社会疏散开始,有些人认为将对这一部门产生持久的影响。

“人们仍然希望保护自己,”米歇尔雷,艾娅,利兹AP BD + C,主体和混合使用专家;约翰特兰,艾西亚,·纳卡尔,利兹AP,副总裁兼设计校长,都在Smithgroup的菲尼克斯办事处。“他们希望商店做同样的事情。”

对于餐馆来说,这意味着在南希J.Ruddy,Cetraruddy的建立校长和室内设计总监,南希J.Ruddy表示,这将意味着控制餐厅密度的保留。技术将进入戏剧,她补充说,通过提供通过智能手机促进无菜单的无舒适体验。“这些设备是我们的安全空间,”CallisonRtkl高级副总裁兼零售业领域的高级副总裁兼零售业领先地区,艾泽西州David Cassidy说。

“零售品牌将重新侧重于技术一体化,驾驶欧海南京内间的经验使得客户可以轻松地在店内和在线之间过渡,”肖威特设计和建筑总监Jim Scarpone添加了Jim Scarpone。

Scarpone表示,同样重要的优先事项将是客户和员工的健康和健康。这已经导致更多地利用吸收更少的材料,更容易清洁,以及清洁和卫生方案的更严格的执行。例如,Smithgroup的校长说明,像梅西和Nordstrom这样的零售商已经关闭了他们的拟合房间和隔离服装。

零售业主依靠技术

当零售商重新评估其商店尺寸和类型时,病毒正在蔓延。CRTKL的Cassidy注意到经销商现在可以通过“补充”他们的砖和迫击炮的存在,在更昂贵的仓库空间中,在更昂贵的仓库空间中,在更昂贵的仓库空间,并通过整合他们的在线销售,较少的位置,经销商现在可以成功运行。

然而,Smithgroup的校长说,较小的餐馆和酒吧可能处于劣势。“餐馆可能会有半空,长时间保持安静,没有用餐室的能量在接缝处爆裂。他们建议,许多较小的当地餐馆和酒吧不会生存,“这可能会打开适应性重用的新门。

CRTKL还与Rogers拥有的手机服务提供商Fido合作,在一个商店重新设计中,远离严格的交易,以鼓励员工和客户之间的谈话。照片:Ben Rahn / A-Frame,Collensendrtkl礼貌

Coronavirus正在提供具有宝贵课程的所有者和财产经理。零售商和餐厅发现携带和交付可以扩展他们的客户基础。为此,Smithgroup已经看到了“幽灵厨房”的出现,即几家餐馆分享,旨在满足外卖和送货服务,从而减少企业主的财务负担,为工人和餐饮人员创造更安全的环境。

Ruddy指出,最初与户外用餐重新打开的餐馆现在将其纳入他们的业务,为餐饮经验增添一些兴奋和新颖。目标,她和其他AEC消息人士称,是利用深陷需求,激励客户返回商店和餐馆。

3种零售商正在改变购物体验的方式

•技术增强互动:Shawmut在纽约市第五大道建造了Puma的旗舰店。尖端技术在创新参与区中的尖端技术支持客户体验,包括F1赛车模拟器,在“技能立方体”模拟器中的虚拟足球教练,以及NBA2K游戏体验区中的虚拟露天座位。

CallisonRTKL设计了加拿大罗杰斯302:一个9,000-SF技术零售集线器,包括沉浸式,数字便利体验的活动空间,如名人唱现全息图,虚拟DJ和交互式预测。


还请参阅:'Cargotecture'即将来到北卡罗来纳的研究三角公园

Boxyard RTP由38个运输集装箱制成,将作为社区聚会和社会空间。阅读文章。


•交易经验:CallisonRTKL还与Fido,手机提供商合作,创建一个新的商店概念,其重新设计代表交易到经验零售业的故意转移,并且其美学鼓励员工和客户之间无压差谈话。

• 社区外展:这座部门的创造性新建设包括皮恩萨披萨面团和Porchette,Cetraruddy在纽约史泰登岛上的三个混合使用综合体中的“社会企业”餐厅。Druddy表示,Ruddy,拥有40,000平方面的有机屋顶农场,供应餐厅,并向当地慈善机构提供100%的利润。

覆盖init.

您的卡将收取费用:0.

成功!
X